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🍽️ Teriyaki-Champignon-Spieße mit Ananas

130 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Holzspieße in ein Gefäß mit Wasser und lass sie dort einweichen.
  2. 2. Schäle den Ingwer und den Knoblauch.
  3. 3. Hacke den Ingwer und den Knoblauch sehr fein.
  4. 4. Verrühre die Sojasauce mit dem Honig, dem Reisessig, dem Öl, dem gehackten Ingwer und dem gehackten Knoblauch in einer Schüssel.
  5. 5. Reinige die Champignons.
  6. 6. Teile die Champignons je nach Größe in zwei Hälften.
  7. 7. Schäle die Zwiebel.
  8. 8. Schneide die Zwiebel in grobe Stücke.
  9. 9. Schäle die Ananas.
  10. 10. Teile die Ananas in vier Viertel.
  11. 11. Entferne den harten Strunk aus der Mitte der Ananas-Viertel.
  12. 12. Schneide das Ananas-Fleisch in Stücke, die etwa so groß sind wie die Champignons.
  13. 13. Stecke abwechselnd Champignons, Zwiebelstücke und Ananasstücke auf die 8 eingeweichten Holzspieße.
  14. 14. Lege die befüllten Spieße in die Teriyaki-Marinade.
  15. 15. Lass die Spieße mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen.
  16. 16. Wasche den Koriander unter fließendem Wasser.
  17. 17. Schüttle den Koriander trocken.
  18. 18. Zupfe die Korianderblätter von den Stielen.
  19. 19. Hacke die Korianderblätter grob.
  20. 20. Nimm die Spieße aus der Marinade und lass sie kurz abtropfen.
  21. 21. Grille die Spieße von allen Seiten für 7 bis 10 Minuten.
  22. 22. Lege die gegrillten Spieße auf einen Teller.
  23. 23. Bestreue die Spieße mit Sesam.
  24. 24. Bestreue die Spieße mit den gehackten Korianderblättern.

Nährwerte pro Portion