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🍽️ Knusprige Spinat-Feta-Taschen

357 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spinat gründlich und schleudere ihn trocken.
  2. 2. Schneide den Spinat in grobe Stücke.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehe und die Zwiebel.
  4. 4. Würfle Knoblauch und Zwiebel fein.
  5. 5. Wasche die Thymianzweige und schüttle sie trocken.
  6. 6. Zupfe die kleinen Thymianblätter von den Stängeln.
  7. 7. Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne.
  8. 8. Gib den gewürfelten Knoblauch und die Zwiebel in die heiße Pfanne.
  9. 9. Dünste das Gemüse zwei Minuten bei mittlerer Hitze, bis es glasig ist.
  10. 10. Gib den geschnittenen Spinat zur Pfanne.
  11. 11. Dünste den Spinat zwei bis drei Minuten unter gelegentlichem Schwenken.
  12. 12. Lösche die Masse mit etwas Gemüsebrühe ab.
  13. 13. Gib die abgezupften Thymianblätter hinzu.
  14. 14. Lasse die Füllung zwei Minuten köcheln.
  15. 15. Würze die Masse mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Muskatnuss.
  16. 16. Nimm die Pfanne vom Herd.
  17. 17. Brösele den Feta-Käse in kleine Stücke.
  18. 18. Vermische den zerkrümelten Feta mit der warmen Spinatmischung.
  19. 19. Schmecke die Füllung abschließend noch einmal ab.
  20. 20. Schneide die Pitabrote auf einer Seite ein, um Taschen zu bilden.
  21. 21. Fülle die Pitataschen mit der Spinat-Feta-Masse.
  22. 22. Erhitze das restliche Olivenöl in einer sauberen Pfanne.
  23. 23. Brate die gefüllten Pitabrote bei mittlerer Hitze goldbraun an.
  24. 24. Schneide die fertigen Taschen in Stücke.
  25. 25. Serviere die Taschen sofort.

Nährwerte pro Portion