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🍽️ Knusprige Teigtaschen mit Kartoffel-Schafskäse-Füllung

819 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische alle Teigzutaten in einer Schüssel.
  2. 2. Gib nach und nach Wasser hinzu, bis der Teig fest zusammenhält.
  3. 3. Rolle den Teig zu einem dünnen Blatt aus.
  4. 4. Stechen Kreise mit einem Trinkglas aus dem Teig.
  5. 5. Schäle die Zwiebeln und hacke sie klein.
  6. 6. Brate die Zwiebeln in etwas Öl hellbraun an.
  7. 7. Bröckle den Schafskäse in kleine Stücke.
  8. 8. Kombiniere die zerdrückten Kartoffeln mit der Hälfte der gebratenen Zwiebeln.
  9. 9. Hebe den Schafskäse unter die Kartoffelmasse.
  10. 10. Würze die Füllung mit Salz und reichlich Pfeffer.
  11. 11. Gib etwas von der Kartoffelmasse auf jeden Teigkreis.
  12. 12. Klappe den Teig über der Füllung zu einem Halbkreis zusammen.
  13. 13. Drücke die Ränder der Teigtaschen fest zusammen.
  14. 14. Bringe reichlich Wasser mit Salz zum Kochen.
  15. 15. Koche die Teigtaschen etwa 15 Minuten in dem Salzwasser.
  16. 16. Schmelze in der Zwischenzeit etwas Butter in einer Pfanne.
  17. 17. Nimm die Teigtaschen aus dem Wasser und lass sie abtropfen.
  18. 18. Bestreue die Teigtaschen mit den restlichen gebratenen Zwiebeln.
  19. 19. Tropfe etwas geschmolzene Butter darüber.
  20. 20. Serviere die Teigtaschen sofort warm.

Nährwerte pro Portion