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🍽️ Fladenbrot mit gegrillten Hähnchenspießen

471 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spül das Hähnchenfilet unter kaltem Wasser ab und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Schneide das Fleisch in breite Streifen.
  3. 3. Schäle den Knoblauch und den Ingwer und hacke beide Zutaten fein.
  4. 4. Vermische das gehackte Knoblauch-Ingwer-Gemisch mit dem Joghurt, den Gewürzen, dem Honig und einem Esslöffel Zitronensaft in einer Schüssel.
  5. 5. Würze die Marinade mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  6. 6. Reibe die Hähnchenstreifen vollständig mit der Marinade ein.
  7. 7. Decke die Schüssel ab und lege sie für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank, damit das Fleisch durchziehen kann.
  8. 8. Schneide die Chilischote der Länge nach in zwei Hälften und entferne die Kerne.
  9. 9. Wasche die Chilischote und hacke sie fein.
  10. 10. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und nimm das Fruchtfleisch vorsichtig aus der Schale.
  11. 11. Schneide das Avocadofleisch in kleine Würfel.
  12. 12. Beträufle die Avocadowürfel mit dem restlichen Zitronensaft, um ein Braunwerden zu verhindern.
  13. 13. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Streifen.
  14. 14. Spüle die Bohnen ab und lasse sie gut abtropfen.
  15. 15. Schäle die Zitrone rundherum mit einem scharfen Messer, bis keine weiße Haut mehr übrig ist.
  16. 16. Schneide die Zitronenfilets vorsichtig zwischen den Häuten heraus.
  17. 17. Wasche den Koriander und schüttle ihn trocken.
  18. 18. Zupfe die Korianderblätter von den Stängeln.
  19. 19. Vermische die Bohnen mit der Avocado, der Zwiebel, den Zitronenfilets und der Chili in einer Schüssel.
  20. 20. Würze die Salsa mit Salz.
  21. 21. Gib die Korianderblätter hinzu und lass die Mischung kurz durchziehen.
  22. 22. Wasche die Rosmarinzweige und schüttle sie trocken.
  23. 23. Nimm die Hähnchenstücke aus der Marinade und lasse den überschüssigen Saft abtropfen.
  24. 24. Stecke jeweils ein Hähnchenstück auf einen Rosmarinzweig, um einen Spieß zu bilden.
  25. 25. Heize den Grill vor und lege die Hähnchenspieße darauf.
  26. 26. Grille die Spieße etwa zehn Minuten lang unter gelegentlichem Wenden.
  27. 27. Lege die Fladenbrote für drei bis vier Minuten mit auf den Grill.
  28. 28. Richte die Hähnchenspieße mit den Fladenbroten und der Salsa an.

Nährwerte pro Portion