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🍝 Frischer Nudelteig selbst gemacht

297 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schütte das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche.
  2. 2. Drücke mit deiner Handfläche eine Mulde in die Mitte des Mehls.
  3. 3. Gib die Eier und einen halben Teelöffel Salz in die Mulde.
  4. 4. Gib nach und nach lauwarmes Wasser hinzu.
  5. 5. Knete die Zutaten zu einem glatten Teig.
  6. 6. Decke den Teig mit einem Tuch ab.
  7. 7. Lasse den Teig zwanzig Minuten lang ruhen.
  8. 8. Ziehe den Teig durch eine Nudelmaschine.
  9. 9. Alternativ rolle den Teig portionsweise mit einem Nudelholz aus.
  10. 10. Verarbeite die Nudeln nach deinem Geschmack weiter.

Nährwerte pro Portion