🍽️ Tasmanische Krabben mit Melone und Joghurtsoße

Name: Tasmanische Krabben mit Melone und Joghurtsoße
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Riesengarnele (entdarmt und bis auf das Schwanzsegment geschält); 1 Netzmelone; 1 Frühlingszwiebel; 4 EL Limettensaft (frisch gepresst); 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst); 3 EL Bio- Zitronenschale; 4 EL Joghurt (1,5 % Fett); Salz; Pfeffer (frisch gemahlen); Sesamöl

324 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

800 g Riesengarnele (entdarmt und bis auf das Schwanzsegment geschält)
1 Netzmelone
1 Frühlingszwiebel
4 EL Limettensaft (frisch gepresst)
1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
3 EL Bio- Zitronenschale
4 EL Joghurt (1,5 % Fett)
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
Sesamöl

Zubereitung

1. Halbiere die Netzmelone und entferne die Kerne.
2. Schneide die Melone in Spalten und entferne die Schale.
3. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
4. Putze die Lauchzwiebeln und wasche sie.
5. Schneide die Lauchzwiebeln in kleine Ringe.
6. Vermische die Melonewürfel mit den Lauchzwiebelringen.
7. Verrühre den Joghurt mit einem Esslöffel Öl.
8. Gib den Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur Joghurtmischung.
9. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne.
10. Brate die Garnelen darin zwei bis drei Minuten goldbraun.
11. Würze die Garnelen mit Salz, Pfeffer und Limettensaft.
12. Lege die Melonen-Zwiebel-Mischung auf die Teller.
13. Verteile die Garnelen auf der Melonenmischung.
14. Beträufle das Gericht mit der Joghurtsoße.
15. Bestreue alles mit Zitronenabrieb und serviere es.

Nährwerte pro Portion

kcal: 324
Protein: 39 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 15 g