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🍽️ Knusprige Feigen-Tarte mit Honig

317 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische Dinkelmehl, 50 g Honig, 125 g in Würfel geschnittene Butter und 1 Ei schnell zu einem glatten Mürbeteig.
  2. 2. Wickle den Teig in Frischhaltefolie ein.
  3. 3. Lasse den Teig etwa 60 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  4. 4. Roll den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie auf die Größe deiner Tarteform aus.
  5. 5. Lege den Teig in die Form und forme einen Rand.
  6. 6. Lege den Teigboden mit Backpapier aus.
  7. 7. Beschwere den Boden mit Hülsenfrüchten (z. B. trockenen Bohnen).
  8. 8. Heize den Ofen auf 200 °C vor (Umluft 180 °C oder Gasstufe 3).
  9. 9. Backe den Boden im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten vor.
  10. 10. Nimm den Boden aus dem Ofen.
  11. 11. Entferne die Hülsenfrüchte und das Backpapier.
  12. 12. Lasse den Boden abkühlen.
  13. 13. Verrühre 2 Eier mit 40 g Honig, etwas Vanillepulver, Mandeldrink und Mandeln gut.
  14. 14. Verteile diese Mischung gleichmäßig auf dem abgekühlten Tarteboden.
  15. 15. Wasche die Feigen.
  16. 16. Halbiere die Feigen.
  17. 17. Drücke die Feigenhälften in die Creme.
  18. 18. Backe die Tarte im Ofen etwa 30 Minuten goldbraun.
  19. 19. Wasche die Beeren für die Sauce.
  20. 20. Sortiere die Beeren.
  21. 21. Püriere die Beeren zusammen mit dem restlichen Honig.
  22. 22. Serviere die Tarte warm oder kalt.
  23. 23. Reiche die Sauce dazu.

Nährwerte pro Portion