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🍽️ Schoko-Tannenbäume mit weißer Schokoglasur

27 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Dinkelmehl, Backpulver, Kakao, Vollrohrzucker, Salz, Bourbon-Vanille und Kardamom in eine große Rührschüssel.
  2. 2. Schneide die Butter in kleine Würfel.
  3. 3. Gib die Butterwürfel und die Milch zur Mehlmischung.
  4. 4. Knete alles mit den Knethaken eines Handmixers zu einem glatten Teig.
  5. 5. Stäube deine Arbeitsfläche mit etwas Mehl.
  6. 6. Rolle den Teig auf der bemehlten Fläche etwa 3 Millimeter dünn aus.
  7. 7. Lege drei Backbleche mit Backpapier aus.
  8. 8. Stechen Tannenbaum-Formen mit einer Größe von 6,5 Zentimetern aus dem Teig.
  9. 9. Lege die ausgestochenen Bäume auf die vorbereiteten Bleche.
  10. 10. Heize den Backofen vor.
  11. 11. Stelle die Ofentemperatur auf 180 Grad Ober-/Unterhitze ein.
  12. 12. Falls du Umluft nutzt, stelle 160 Grad ein.
  13. 13. Falls du Gas nutzt, stelle Stufe 2 bis 3 ein.
  14. 14. Schiebe die Bleche auf die mittlere Schiene.
  15. 15. Backe die Tannenbäume etwa 10 Minuten.
  16. 16. Nimm die Bleche aus dem Ofen.
  17. 17. Hebe die Tannenbäume jeweils mitsamt dem Backpapier auf ein großes Kuchengitter.
  18. 18. Lass die Bäume vollständig abkühlen.
  19. 19. Fülle einen kleinen Topf zu etwa zwei Dritteln mit Wasser.
  20. 20. Bringe das Wasser bei starker Hitze zum Kochen.
  21. 21. Reduziere die Hitze auf die kleinste Stufe.
  22. 22. Das Wasser soll nur noch leicht siedeln.
  23. 23. Hacke die weiße Kuvertüre in kleine Stücke.
  24. 24. Gib die Hälfte der Schokoladenstücke in eine kleine Metallschüssel.
  25. 25. Stelle die Metallschüssel über den Topf mit dem heißen Wasser.
  26. 26. Schmelze die Schokolade bei kleiner Hitze im heißen Wasserbad.
  27. 27. Gib die restlichen Schokoladenstücke dazu.
  28. 28. Schmelze auch den Rest, bis alles glatt ist.
  29. 29. Gib die geschmolzene Schokolade in einen kleinen Gefrierbeutel.
  30. 30. Schneide eine kleine Ecke vom Gefrierbeutel ab.
  31. 31. Spritze die Schokolade als "Schnee" auf die abgekühlten Tannenbäume.
  32. 32. Lass die Schokolade vollständig trocknen.
  33. 33. Löse die Tannenbäume vorsichtig vom Backpapier.

Nährwerte pro Portion