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🍽️ Tandoori-Lamm mit Ananas und Paprika

463 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 350 g Lammrückenfilet
• 1 EL Tandoori-Gewürzmischung
• 2 kleine rote Zwiebeln
• 200 g gelbe Paprikaschoten (1 gelbe Paprikaschote)
• 150 g frische Ananas
• 1 EL Öl (z. B. Rapsöl)
• 100 ml klassische Gemüsebrühe
• 200 ml Kokosmilch (9 % Fett)
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Schneide das Lammfleisch in ca. 1 cm große Würfel.
2. 2. Bestreue die Fleischwürfel mit dem Tandoori-Gewürz und vermische alles gut.
3. 3. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in Spalten.
4. 4. Entferne den Strunk und die Kerne der Paprikaschote.
5. 5. Wasche die Paprikaschote und schneide sie in ca. 5 mm große Würfel.
6. 6. Schneide die Ananas ebenfalls in ca. 5 mm große Würfel.
7. 7. Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne.
8. 8. Brate die Lammwürfel bei starker Hitze rundherum für 1 Minute an.
9. 9. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
10. 10. Brate die Zwiebeln und die Paprikawürfel in der Pfanne für 1 Minute unter Rühren.
11. 11. Lösche das Gemüse mit der Brühe und der Kokosmilch ab.
12. 12. Lasse die Sauce für 2 Minuten köcheln.
13. 13. Gib die Lammwürfel und die Ananaswürfel zurück in die Sauce.
14. 14. Lasse alles weitere 2 Minuten kochen.
15. 15. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
16. 16. Serviere das Tandoori-Lamm sofort warm.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 463
• Protein: 52 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 15 g