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🍽️ Tandoori-Hähnchen

502 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Hähnchen (ca. 1,2 kg)
• 2 cm frischer Ingwer
• 2 Knoblauchzehen
• 350 g griechischer Joghurt
• 1 EL Limettensaft
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Kurkumapulver
• 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Cumin (gemahlen)
• 1 TL Koriander (gemahlen)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 200 g Langkornreis

Zubereitung

1. 1. Spüle das Hähnchen unter fließendem Wasser ab.
2. 2. Tupfe das Hähnchen mit einem Küchentuch trocken.
3. 3. Zerteile das Hähnchen in 6 bis 8 Stücke.
4. 4. Lege die Hähnchenteile nebeneinander in eine flache Form.
5. 5. Schäle den Ingwer und den Knoblauch.
6. 6. Würfle den Ingwer und den Knoblauch klein.
7. 7. Rühre die gewürfelten Zutaten in den Joghurt.
8. 8. Gib den Limettensaft, das Tomatenmark, das Chilipulver, das Kurkuma, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel und den Koriander zum Joghurt.
9. 9. Rühre alles gut unter, um eine Gewürzjoghurt-Marinade zu erstellen.
10. 10. Bestreiche die Hähnchenteile mit der Marinade.
11. 11. Decke die Form ab.
12. 12. Lasse das Hähnchen im Kühlschrank mindestens 6 Stunden marinieren.
13. 13. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
14. 14. Nimm die Hähnchenteile aus der Marinade.
15. 15. Schüttle die überschüssige Marinade ab.
16. 16. Salze und pfeffere die Hähnchenteile nach Geschmack.
17. 17. Lege die Hähnchenteile in eine Backform.
18. 18. Gare das Hähnchen im Ofen etwa 35 Minuten.
19. 19. Wende das Hähnchen nach Bedarf während des Garens.
20. 20. Bestreiche das Hähnchen zwischendurch mit der restlichen Marinade.
21. 21. Bringe Wasser zum Kochen und gib Salz hinzu.
22. 22. Köchle den Reis im Salzwasser etwa 20 Minuten gar.
23. 23. Richte die Hähnchenkeulen mit dem Reis an.
24. 24. Serviere das Gericht nach Belieben mit frischem Koriander und Zitronenspalten.
25. 25. Reiche einen Gurken-Zwiebel-Salat dazu.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 502
• Protein: 66 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 45 g