🍽️ Tandoori-Hähnchen

Name: Tandoori-Hähnchen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Poularde (küchenfertig, ca. 1,4 kg); Saft einer Limetten; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 250 g Naturjoghurt; 4 EL Weißweinessig; 2 EL Erdnussöl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL frisch geriebener Ingwer; 2 TL Koriander; 2 TL Cumin; 0.25 TL Kurkuma; 2 TL Paprikapulver (edelsüß); 0.5 TL Chilipulver

701 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Poularde (küchenfertig, ca. 1,4 kg)
Saft einer Limetten
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
250 g Naturjoghurt
4 EL Weißweinessig
2 EL Erdnussöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL frisch geriebener Ingwer
2 TL Koriander
2 TL Cumin
0.25 TL Kurkuma
2 TL Paprikapulver (edelsüß)
0.5 TL Chilipulver

Zubereitung

1. Teile das Hähnchen in Keulen und Bruststücke.
2. Spüle die Fleischstücke unter kaltem Wasser ab.
3. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
4. Stich mit einer spitzen Messerspitze kleine Ritzungen in die Haut.
5. Reibe die Stücke mit Limettensaft, Salz und Pfeffer ein.
6. Lasse das Fleisch 30 Minuten lang ruhen.
7. Vermische Joghurt, Essig und Öl in einer Schüssel.
8. Schäle die Zwiebel und hacke sie fein.
9. Gib die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch zur Joghurtmischung.
10. Gib alle weiteren Gewürze hinzu.
11. Rühre alles zu einer glatten Paste zusammen.
12. Tupfe die marinierten Fleischstücke erneut trocken.
13. Fette eine Auflaufform leicht ein.
14. Lege die Fleischstücke in die Form.
15. Reibe das Fleisch rundherum mit der Gewürzpaste ein.
16. Decke die Form mit Alufolie ab.
17. Lasse das Fleisch über Nacht im Kühlschrank marinieren.
18. Trage die Paste bei Bedarf zwischendurch erneut auf.
19. Nimm die Fleischstücke eine Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank.
20. Trage die Gewürzpaste erneut auf die Fleischstücke auf.
21. Lege die Form in den vorgeheizten Ofen.
22. Serviere das Hähnchen nach Wunsch mit Papadam.

Nährwerte pro Portion

kcal: 701
Protein: 50 g · Fett/Fat: 54 g · Carbs: 4 g