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🍽️ Fisch-Gemüse-Tajine im Ofen

457 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Schäle die Möhren und schneide sie der Länge nach in vier Streifen.
  3. 3. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Spalten.
  4. 4. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in etwa 2 Zentimeter große Würfel.
  5. 5. Wasche die Sardinen und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  6. 6. Schäle den Knoblauch und hacke ihn grob.
  7. 7. Stoße den Knoblauch in einem Mörser zu einem feinen Brei.
  8. 8. Vermische das Öl, Kreuzkümmel, Koriander, Pfeffer und Salz mit der Knoblauchpaste.
  9. 9. Bestreiche die Sardinen innen und außen mit der Gewürzpaste.
  10. 10. Nimm die Hälfte der Gewürzpaste und vermische sie mit den Zwiebelwürfeln.
  11. 11. Gib die Zwiebeln in die Tajine-Form.
  12. 12. Vermische die restliche Gewürzpaste mit den Möhren und Kartoffeln.
  13. 13. Verteile das Gemüse rund um den Rand der Form.
  14. 14. Lege die Sardinen in die Mitte der Form.
  15. 15. Gare die Tajine im vorgeheizten Ofen mit geschlossenem Deckel für etwa 30 Minuten.
  16. 16. Nimm den Deckel etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit ab, damit das Gericht fertig garen kann.
  17. 17. Reiche die Tajine mit Couscous dazu.

Nährwerte pro Portion