← Alle Rezepte

🍽️ Tagliatelle mit Speck und Kapern

641 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Tagliatelle mit Speck und Kapern Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koch Wasser in einem großen Topf und gib Salz dazu.
  2. 2. Gib die Tagliatelle-Nudeln in das kochende Salzwasser.
  3. 3. Koche die Nudeln al dente (bissfest), wie auf der Packung angegeben.
  4. 4. Schneide die Pancetta (italienischer Speck) in kleine Würfel.
  5. 5. Schäle den Knoblauch.
  6. 6. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  7. 7. Nimm die Hälfte der Kapern und schneide sie ebenfalls in Scheiben.
  8. 8. Erhitze Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  9. 9. Gib die Pancetta-Würfel und den Knoblauch in die heiße Pfanne.
  10. 10. Brate die Mischung etwa 2 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.
  11. 11. Gib die geschnittenen Kapern zur Pfanne.
  12. 12. Gib den Zitronensaft zur Pfanne.
  13. 13. Reibe die Zitronenschale (Zitronenabrieb) direkt in die Pfanne.
  14. 14. Gib eine kleine Menge des Wassers, in dem die Nudeln gekocht haben, in die Pfanne.
  15. 15. Gib die abgetropften Nudeln in die Pfanne.
  16. 16. Schwenke alles gut durch, damit die Nudeln mit der Sauce vermengt sind.
  17. 17. Würze die Nudeln mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  18. 18. Zupfe die Oreganoblättchen von den Stängeln.
  19. 19. Gib die frischen Oreganoblättchen zum Schluss in die Pfanne.
  20. 20. Verteile die fertigen Nudeln auf Tellern.
  21. 21. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion