← Alle Rezepte

🍽️ Tagliatelle

614 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 50 g getrocknete Tomaten
• 1 Schalotte
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 500 g Tagliatelle
• Salz
• 30 g Pistazien
• Pfeffer aus der Mühle
• 40 g Parmesan

Zubereitung

1. 1. Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden. Schalotte und Knoblauch schälen. Schalotte in feine Würfel schneiden, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und bei mittlerer Hitze die Tomaten, Schalotte und Knoblauch anbraten.
2. 2. Währenddessen die Tagliatelle in ausreichend Salzwasser nach Anleitung bissfest kochen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen. Die Pistazien unter die Tomatenmischung heben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. 3. Die Tagliatelle zusammen mit den Tomaten anrichten und den Parmesan darüber reiben. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 614
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 90 g