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🍽️ Klassischer Tafelspitz-Eintopf

317 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebeln.
  2. 2. Schneide die Zwiebeln in feine Streifen.
  3. 3. Schneide das Tafelspitz-Fleisch in ca. 3 cm große Würfel.
  4. 4. Würze die Fleischwürfel mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Erhitze Öl in einem großen Topf.
  6. 6. Gib die Zwiebelstreifen in das heiße Öl.
  7. 7. Dünste die Zwiebeln kurz an, bis sie glasig sind.
  8. 8. Gieße die Brühe in den Topf.
  9. 9. Gib das gewürzte Fleisch in die Brühe.
  10. 10. Lasse den Eintopf bei kleiner Hitze 1 Stunde und 15 Minuten köcheln.
  11. 11. Putze die grünen Bohnen.
  12. 12. Wasche die grünen Bohnen.
  13. 13. Halbiere die grünen Bohnen.
  14. 14. Wasche die Kartoffeln.
  15. 15. Schäle die Kartoffeln.
  16. 16. Würfle die Kartoffeln grob.
  17. 17. Wasche das Bohnenkraut.
  18. 18. Schüttle das Bohnenkraut trocken.
  19. 19. Zupfe die Blättchen vom Bohnenkraut.
  20. 20. Gib die grünen Bohnen nach 55 Minuten Kochzeit in den Topf.
  21. 21. Gib die Kartoffeln nach 55 Minuten Kochzeit in den Topf.
  22. 22. Gib das Bohnenkraut nach 55 Minuten Kochzeit in den Topf.
  23. 23. Wasche die Petersilie.
  24. 24. Schüttle die Petersilie trocken.
  25. 25. Zupfe die Blättchen von der Petersilie.
  26. 26. Hacke die Petersilienblätter fein.
  27. 27. Schäle den Meerrettich.
  28. 28. Reibe den Meerrettich fein.
  29. 29. Gib die gehackte Petersilie in den Eintopf.
  30. 30. Würze den Eintopf abschließend mit Salz und Pfeffer.
  31. 31. Serviere den geriebenen Meerrettich separat zum Eintopf.

Nährwerte pro Portion