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🍽️ Knusprige Taco-Becher mit frischem Obst-Gemüse-Salat

312 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 kleine Ananas
• 300 g Schafskäse (Feta)
• 2 rote Chilischoten
• 2 rote Zwiebeln
• 3 EL gehackte Dillspitzen
• 2 Limetten (Saft)
• 5 reife Avocados
• 4 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Eisbergsalat
• 1 Packung Tacoschale (Fertigprodukt)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Ananas und teile sie der Länge nach in vier Teile.
2. 2. Entferne den harten Strunk in der Mitte der Ananasstücke.
3. 3. Schneide das Ananas-Fruchtfleisch in kleine Würfel.
4. 4. Schneide den Schafskäse ebenfalls in kleine Würfel.
5. 5. Wasche die Chilischoten gründlich ab.
6. 6. Schneide die Chilischoten längs auf.
7. 7. Entferne die Kerne und die weiße Innenhaut aus den Chilischoten.
8. 8. Schneide die entkernten Chilischoten in feine Ringe.
9. 9. Schäle die Zwiebeln.
10. 10. Schneide die Zwiebeln in feine Streifen.
11. 11. Schäle die Avocados und entferne die Kerne.
12. 12. Schneide das Avocado-Fruchtfleisch in dünne Spalten.
13. 13. Beträufle die Avocado-Spalten sofort mit Limettensaft, damit sie nicht braun werden.
14. 14. Gib die Ananas, den Käse, die Chili, die Zwiebeln und die Avocado in eine große Schüssel.
15. 15. Würze die Mischung mit Öl, Salz und Pfeffer und vermische alles gut.
16. 16. Wasche den Eisbergsalat und entferne die harten Strünke.
17. 17. Schneide die meisten Salatblätter in feine Streifen.
18. 18. Behalte ein paar ganze Salatblätter für die Dekoration oder zum Auslegen der Schalen.
19. 19. Gib die geschnittenen Salatstreifen zur Obst-Gemüse-Mischung in die Schüssel.
20. 20. Vermische den Salat mit der restlichen Füllung, bis alles gut verbunden ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 312
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 21 g