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🍽️ Fisch-Tacos mit frischer Tomaten-Avocado-Salsa

440 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
  2. 2. Schneide den harten Stielansatz an der Oberseite heraus.
  3. 3. Übergieße die Tomaten kurz mit kochendem Wasser.
  4. 4. Schrecke sie sofort mit kaltem Wasser ab, damit sich die Haut löst.
  5. 5. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
  6. 6. Teile die Tomaten in vier Viertel.
  7. 7. Entferne die Kerne und das weiße Fruchtfleisch.
  8. 8. Würfle das restliche Tomatenfleisch in kleine Stücke.
  9. 9. Vermische das Tomatenwürfel mit Zucker, Zitronensaft, Salz und Tabasco-Sauce.
  10. 10. Schäle die Avocado.
  11. 11. Schneide die Avocado in der Länge halbiert.
  12. 12. Entferne den großen Kern.
  13. 13. Würfle das Avocadofleisch.
  14. 14. Wasche den Salat gründlich.
  15. 15. Entferne welkes Grün oder harte Stiele (putzen).
  16. 16. Trockne den Salat in einer Salatschleuder oder mit einem Tuch.
  17. 17. Schneide den trockenen Salat in feine Streifen.
  18. 18. Spüle den Fisch unter fließendem Wasser ab.
  19. 19. Tupfe den Fisch mit Küchenpapier trocken.
  20. 20. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Erhitze Öl in einer beschichteten Pfanne.
  22. 22. Brate den Fisch bei mittlerer bis hoher Hitze.
  23. 23. Brate den Fisch etwa 5 bis 6 Minuten pro Seite.
  24. 24. Brate den Fisch goldbraun und gar.
  25. 25. Erhitze eine separate Pfanne.
  26. 26. Lege die Tortillafladen in die heiße Pfanne.
  27. 27. Wärme die Fladen kurz auf beiden Seiten an.
  28. 28. Nimm die Fladen aus der Pfanne.
  29. 29. Lege den gebratenen Fisch auf die Hälfte eines Fladens.
  30. 30. Gib die Tomaten-Avocado-Mischung darauf.
  31. 31. Verteile die Salatstreifen darüber.
  32. 32. Schlage die leere Hälfte des Fladens über die Füllung.
  33. 33. Serviere die Tacos auf Tellern oder einer Platte.

Nährwerte pro Portion