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🥗 Bunte Taco-Salate

366 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gieße kochendes Wasser über die Erbsen.
  2. 2. Schütte die Erbsen in ein Sieb.
  3. 3. Spüle die Erbsen unter kaltem Wasser ab.
  4. 4. Lass die Erbsen gut abtropfen.
  5. 5. Spüle den Salat unter fließendem Wasser ab.
  6. 6. Entferne gegebenenfalls welkes oder beschädigtes Laub.
  7. 7. Schleudere den Salat trocken.
  8. 8. Spüle die Tomaten ab.
  9. 9. Schneide die Tomaten in Viertel.
  10. 10. Entferne die Kerne und das weiße Fruchtfleisch.
  11. 11. Würfle das rote Fruchtfleisch klein.
  12. 12. Schneide die Paprikaschote in Viertel.
  13. 13. Entferne die Kerne und die weißen Trennwände.
  14. 14. Spüle die Paprikastücke ab.
  15. 15. Würfle die Paprika klein.
  16. 16. Lass den Mais aus der Dose abtropfen.
  17. 17. Verrühre Essig, Salz, Pfeffer und Öl in einer großen Schüssel.
  18. 18. Gib den vorbereiteten Salat zur Dressing-Mischung.
  19. 19. Gib die gewürfelte Paprika dazu.
  20. 20. Gib die abgetropften Erbsen dazu.
  21. 21. Gib den abgetropften Mais dazu.
  22. 22. Vermische alles gut miteinander.
  23. 23. Schneide den Schafskäse in kleine Würfel.
  24. 24. Hebe die Käsewürfel vorsichtig unter den Salat.
  25. 25. Fülle die Taco-Schalen mit dem Salat.

Nährwerte pro Portion