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🍽️ Mexiana-Tacos mit Thunfisch-Salat

580 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische Mehl und Salz in einer Schüssel.
  2. 2. Gib Butterschmalz und etwa 5 Esslöffel Wasser hinzu.
  3. 3. Knete alles zu einem glatten und festen Teig.
  4. 4. Falls der Teig zu trocken wirkt, gib etwas mehr Wasser hinzu.
  5. 5. Wickle den Teig in Frischhaltefolie ein.
  6. 6. Lass den Teig für etwa 1 Stunde ruhen.
  7. 7. Wasche die Paprika gründlich unter fließendem Wasser.
  8. 8. Halbiere die Paprika und entferne die weißen Häute und Kerne.
  9. 9. Schneide das Paprikafleisch in schmale Streifen.
  10. 10. Wasche die Tomaten.
  11. 11. Viertele die Tomaten und entferne den Stielansatz.
  12. 12. Nimm die Kerne aus den Tomaten.
  13. 13. Schneide das Tomatenfleisch in Spalten.
  14. 14. Halbiere die Avocados und entferne die Kerne.
  15. 15. Ziehe die Schale von den Avocados ab.
  16. 16. Schneide das Avocadofleisch in etwa 1 cm große Würfel.
  17. 17. Beträufle die Avocadowürfel schnell mit Limettensaft.
  18. 18. Spüle das Koriandergrün ab.
  19. 19. Schüttle das Koriandergrün trocken.
  20. 20. Hacke das Koriandergrün grob.
  21. 21. Vermenge die Paprikastreifen, Tomatenspalten, Avocadowürfel und Koriander locker.
  22. 22. Lasse den Thunfisch abtropfen.
  23. 23. Teile den Teig in 8 gleich große Portionen.
  24. 24. Stäube eine Arbeitsfläche mit Mehl ein.
  25. 25. Rolle jede Teigportion dünn aus.
  26. 26. Erhitze eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze.
  27. 27. Backe die Tacos ohne zusätzliches Fett.
  28. 28. Brate jeden Taco etwa 1-2 Minuten von jeder Seite.
  29. 29. Drücke aufkommende Blasen mit einem feuchten Küchentuch flach.
  30. 30. Serviere die Tacos sofort mit dem Salat.
  31. 31. Dippe den Salat direkt in die Tacos.

Nährwerte pro Portion