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🍽️ Knusprige Taco-Shells mit Hähnchen und frischer Guacamole

616 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize eine Pfanne mit einem Esslöffel heißem Öl vor.
  2. 2. Salze und pfeffere die Hähnchenbruststücke.
  3. 3. Brate das Hähnchen in der Pfanne etwa fünf Minuten pro Seite goldbraun.
  4. 4. Streue Paprikapulver über das Fleisch und brate es kurz nach.
  5. 5. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und halte es warm.
  6. 6. Wasche die Tomaten und schneide sie in der Mitte durch.
  7. 7. Entferne die Kerne und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  8. 8. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  9. 9. Würfle Zwiebel und Knoblauch sehr fein.
  10. 10. Dünste das Zwiebel-Knoblauch-Gemüse im restlichen Öl an.
  11. 11. Gib die Tomatenwürfel dazu und dünste sie einige Minuten mit.
  12. 12. Würze die Tomatenmischung mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Schneide den Salat in feine Streifen.
  14. 14. Vermische das Hähnchen mit dem gedünsteten Gemüse.
  15. 15. Beträufle die Füllung mit Zitronensaft.
  16. 16. Fülle die Taco-Shells mit der Salatstreifen und der Hähnchenmischung.
  17. 17. Serviere die Tacos mit deinen Lieblingsdips.
  18. 18. Schäle die Zwiebel und hacke sie sehr fein.
  19. 19. Wasche die Chilischote und schneide sie längs auf.
  20. 20. Entferne die Kerne der Chili und würfle sie winzig klein.
  21. 21. Schäle die Avocado und schneide sie längs in zwei Hälften.
  22. 22. Entferne den Kern der Avocado.
  23. 23. Löse das Fruchtfleisch vorsichtig von der Schale.
  24. 24. Wasche den Koriander und schüttle ihn trocken.
  25. 25. Zupfe die Korianderblätter von den Stielen.
  26. 26. Püriere die Avocado mit Zitronensaft und Koriander zu einer Creme.
  27. 27. Hebe die Avocadocreme mit der Zwiebel und den Chilistücken auf.
  28. 28. Würze die Guacamole abschließend mit Salz und Pfeffer.
  29. 29. Übergieße die Tomaten kurz mit kochendem Wasser, um sie zu blanchieren.
  30. 30. Entferne die Haut der Tomaten und schneide sie in Viertel.
  31. 31. Entferne die Kerne und würfle das Tomatenfleisch.
  32. 32. Halbiere die Chilischoten längs und entferne Kerne und weiße Innenhäute.
  33. 33. Würfle die entkernten Chilis fein.
  34. 34. Schäle und hacke die Zwiebel.
  35. 35. Schwitze Zwiebel und Chili in heißem Öl in einem Topf an.
  36. 36. Presse den Knoblauch dazu und schwitze ihn kurz mit.
  37. 37. Rühre Tomatenmark und die frischen Tomatenwürfel ein.
  38. 38. Dünste die Mischung einige Minuten lang.
  39. 39. Gieße eine halbe Tasse Wasser hinzu.
  40. 40. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
  41. 41. Lasse die Soße zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln.

Nährwerte pro Portion