🍽️ Knusprige Taco-Schalen mit würzigem Hackfleisch

Name: Knusprige Taco-Schalen mit würzigem Hackfleisch
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 0.5 grüne Paprikaschote; 2 EL Öl; 1 Knoblauchzehe; 350 g Hackfleisch (gemischt); 200 g Tomatenpüree (aus der Packung); 0.5 TL getrockneter Thymian; Salz; Pfeffer; 0.25 TL Kreuzkümmel; 0.25 TL Paprikapulver; 0.5 kleiner Eisbergsalat; 4 feste Tomaten; 12 Tacoschalen (Fertigprodukt); 50 g geriebener Cheddar; 150 g Crème fraîche; 1 Glas mittelscharfe Chilisauce (Fertigprodukt); 3 reife Avocados; 2 Limetten (Saft); 2 Tomaten; 1 Zwiebel; 2 Chilischoten; Salz; 0.5 Bund frischer Koriander; 250 g Crème fraîche

1204 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Zwiebel
0.5 grüne Paprikaschote
2 EL Öl
1 Knoblauchzehe
350 g Hackfleisch (gemischt)
200 g Tomatenpüree (aus der Packung)
0.5 TL getrockneter Thymian
Salz
Pfeffer
0.25 TL Kreuzkümmel
0.25 TL Paprikapulver
0.5 kleiner Eisbergsalat
4 feste Tomaten
12 Tacoschalen (Fertigprodukt)
50 g geriebener Cheddar
150 g Crème fraîche
1 Glas mittelscharfe Chilisauce (Fertigprodukt)
3 reife Avocados
2 Limetten (Saft)
2 Tomaten
1 Zwiebel
2 Chilischoten
Salz
0.5 Bund frischer Koriander
250 g Crème fraîche

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 175 Grad vor.
2. Schäle die Zwiebel und wasche die Paprika.
3. Entkerne die Paprika und schneide Zwiebel sowie Paprika in kleine Würfel.
4. Erhitze Öl in einem Topf.
5. Brate die Zwiebel- und Paprikawürfel im heißen Öl an.
6. Schäle den Knoblauch und presse ihn direkt in den Topf.
7. Gib das Hackfleisch hinzu und brate es an.
8. Rühre das Tomatenpüree unter das Fleisch.
9. Gib die Gewürze hinzu und rühre sie unter.
10. Lasse die Füllung bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln.
11. Wasche den Salat und schneide ihn in feine Streifen.
12. Wasche die Tomaten und halbiere sie.
13. Entkerne die Tomatenhälften und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
14. Halbiere die Avocados und entferne den Kern.
15. Löse das Fruchtfleisch der Avocados mit einem Löffel heraus.
16. Gib das Avocadofruchtfleisch und den Limettensaft in einen Mixer.
17. Püriere die Mischung zu einem glatten Dip.
18. Überbrühe die Tomaten mit kochendem Wasser und schrecke sie sofort in kaltem Wasser ab.
19. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
20. Entkerne die Tomaten und würfle das Fruchtfleisch klein.
21. Schäle die Zwiebel und würfle sie klein.
22. Schneide die Chilischoten längs auf und entferne die Kerne.
23. Wasche die Chilischoten und hacke sie fein.
24. Vermenge die gewürfelten Tomaten, die Zwiebel und die Chili mit dem Avocadopüree.
25. Würze den Dip mit Salz ab.
26. Wasche den Koriander und trockne ihn gut.
27. Hacke den Koriander fein.
28. Rühre den Koriander unter den Avocado-Dip.
29. Erwärme die Taco-Schalen für etwa 3 Minuten im Backofen.
30. Würze das Hackfleisch nach eigenem Geschmack nach.
31. Fülle die Taco-Schalen mit dem Hackfleisch.
32. Gib den Salat, die Tomaten und den Käse als Toppings hinzu.
33. Gib die Chilisauce in ein kleines Schälchen.
34. Serviere die Taco-Schalen zusammen mit dem Avocado-Dip, der Creme Fraiche und der Chilisauce.

Nährwerte pro Portion

kcal: 1204
Protein: 36 g · Fett/Fat: 84 g · Carbs: 75 g