🍽️ Tabouleh

Name: Tabouleh
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Bulgur; 4 EL gehackte Petersilie; 1 rote Zwiebel (fein gehackt); 2 EL gehackte Minze; 2 EL Olivenöl; 2 EL frisch gepresster Zitronensaft; 200 g Halloumi (gewürfelt und gebraten); Pfeffer (aus der Mühle); Salz; Pita-Brot

495 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

200 g Bulgur
4 EL gehackte Petersilie
1 rote Zwiebel (fein gehackt)
2 EL gehackte Minze
2 EL Olivenöl
2 EL frisch gepresster Zitronensaft
200 g Halloumi (gewürfelt und gebraten)
Pfeffer (aus der Mühle)
Salz
Pita-Brot

Zubereitung

1. Bulgur gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten und anschließend leicht abkühlen lassen.
2. Den Bulgur mit Petersilie, Zwiebel, Minze, Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer vermengen. Nach Geschmack mit etwas Salz würzen. Ca. 1 Stunde ziehen lassen, dann kurz vor dem Servieren den Halloumi unterheben und erneut mit Pfeffer abschmecken. Mit Pitabrot anrichten.

Nährwerte pro Portion

kcal: 495
Protein: 22 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 37 g