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🍽️ Lachs-Reis-Bällchen

212 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koche den Sushi-Reis gemäß der Anleitung auf der Packung.
  2. 2. Lass den Reis vollständig abkühlen.
  3. 3. Schneide den Räucherlachs in 20 Streifen, die jeweils etwa 3 Zentimeter breit sind.
  4. 4. Teile den abgekühlten Reis in 20 gleich große Portionen.
  5. 5. Befeuchte deine Hände mit Wasser, um das Ankleben zu verhindern.
  6. 6. Forme jede Reisportion zu einer lockeren Kugel.
  7. 7. Lege ein Stück Frischhaltefolie (ca. 15 x 15 cm) flach auf deine Arbeitsfläche.
  8. 8. Lege einen Lachsstreifen in die Mitte der Folie.
  9. 9. Bestreiche den Lachs dünn mit Wasabi.
  10. 10. Lege eine Reiskugel auf den Lachs.
  11. 11. Hebe die vier Ecken der Folie über dem Reis an.
  12. 12. Drehe die Folie oben zusammen, um das Bällchen zu formen.
  13. 13. Drücke das Bällchen fest, damit es seine Form behält.
  14. 14. Wickle das fertige Bällchen vorsichtig aus der Folie.
  15. 15. Lege das Bällchen auf einen großen, flachen Teller.
  16. 16. Stelle den Teller in den Kühlschrank, um die Bällchen zu kühlen.
  17. 17. Wiederhole die Schritte für alle restlichen Bällchen.
  18. 18. Serviere die kalten Bällchen mit Sojasauce und eingelegtem Sushi-Ingwer.

Nährwerte pro Portion