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🍲 Schnelle Hähnchen-Linsensuppe mit Orange

445 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 kleine Hähnchenbrustfilets (200 g)
• 1 kleine Möhre (75 g)
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 100 g rote Linsen
• 2 Orangen
• 500 ml Gemüsebrühe
• 3 Stiele Petersilie
• 2 TL Garam Masala
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Spüle die Hähnchenbrust unter kaltem Wasser ab.
2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
3. 3. Schneide das Hähnchenfleisch in ca. 2 cm große Würfel.
4. 4. Wasche die Möhren gründlich.
5. 5. Entferne die Enden und schäle die Möhren.
6. 6. Schneide die Möhren in sehr feine Würfel.
7. 7. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch.
8. 8. Hacke die Zwiebeln und den Knoblauch fein.
9. 9. Erhitze das Öl in einem großen Topf.
10. 10. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch im heißen Öl bei mittlerer Hitze.
11. 11. Lasse das Gemüse etwa 3 Minuten glasig werden.
12. 12. Gib die Möhrenwürfel und die Hähnchenwürfel in den Topf.
13. 13. Brate die Zutaten kurz an.
14. 14. Gib die roten Linsen in den Topf.
15. 15. Dünste die Linsen unter Rühren kurz mit.
16. 16. Presse den Saft von ca. 1 Orange aus (das sind ca. 100 ml).
17. 17. Gieße die Brühe und den Orangensaft in den Topf.
18. 18. Bringe die Suppe zum Kochen.
19. 19. Lasse die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln.
20. 20. Schäle die restliche Orange.
21. 21. Entferne dabei die Schale und die weiße Haut vollständig.
22. 22. Schneide das Fruchtfleisch vorsichtig aus den Trennhäuten.
23. 23. Gib die Orangenfilets 5 Minuten vor Ende der Garzeit in die Suppe.
24. 24. Wasche die Petersilie.
25. 25. Schüttle die Petersilie trocken.
26. 26. Hacke die Petersilienblätter.
27. 27. Würze die Suppe mit Garam Masala.
28. 28. Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
29. 29. Bestreue die fertige Suppe mit der gehackten Petersilie.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 445
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 43 g