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🍲 Hähnchen-Reisnudelsuppe mit Mais und Koriander

406 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Hähnchenbrustfilet unter fließendem Wasser.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide das Hähnchenfleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Würze die Fleischwürfel mit einer Prise Salz.
  5. 5. Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne.
  6. 6. Brate die Hähnchenwürfel von allen Seiten 2 bis 3 Minuten an.
  7. 7. Nimm das angebratene Fleisch aus der Pfanne.
  8. 8. Stelle das Fleisch beiseite, bis es später wieder benötigt wird.
  9. 9. Wasche die Chilischote unter fließendem Wasser.
  10. 10. Schneide die Chilischote der Länge nach in zwei Hälften.
  11. 11. Entferne die Kerne aus der Chilischote.
  12. 12. Hacke das Fruchtfleisch der Chili fein.
  13. 13. Wasche das Koriandergrün unter fließendem Wasser.
  14. 14. Schüttle das Koriandergrün trocken.
  15. 15. Zupfe die kleinen Korianderblättchen von den Stielen.
  16. 16. Bringe die Brühe in einem Topf zum Kochen.
  17. 17. Gib das vorbereitete Hähnchenfleisch in die kochende Brühe.
  18. 18. Gib die Reisnudeln in die Brühe.
  19. 19. Koche die Reisnudeln gemäß der Angabe auf der Packung.
  20. 20. Gib die Mini-Maiskölbchen zur Suppe.
  21. 21. Würze die Suppe mit Limettensaft.
  22. 22. Würze die Suppe zusätzlich mit Sojasauce.
  23. 23. Fülle die fertige Suppe in kleine Schälchen.
  24. 24. Garniere die Suppe mit den fein gehackten Chiliwürfeln.
  25. 25. Garniere die Suppe zusätzlich mit den frischen Korianderblättchen.
  26. 26. Serviere die Suppe sofort.

Nährwerte pro Portion