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🍽️ Süßkartoffel-Pizza mit pfeffrigem Ricotta und luftgetrocknetem Rindfleisch

795 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. 3. Schäle die Süßkartoffeln.
  4. 4. Schneide die Süßkartoffeln in kleine Stücke.
  5. 5. Gib die Süßkartoffelstücke zusammen mit den Eiern und den Haferflocken in einen Mixer.
  6. 6. Würze die Mischung mit einer Prise Salz.
  7. 7. Püriere alles zu einer glatten, homogenen Masse.
  8. 8. Streiche die Masse auf dem vorbereiteten Backblech aus.
  9. 9. Achte darauf, dass der Belag etwa halbe Zentimeter dick ist.
  10. 10. Backe den Pizzaboden für etwa 15 Minuten im Ofen.
  11. 11. Nimm die Pizza nach der Backzeit aus dem Ofen.
  12. 12. Verstreiche die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Pizzaboden.
  13. 13. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  14. 14. Gib die Pizza für weitere 15 Minuten zurück in den Ofen.
  15. 15. Wasche die Cocktailtomaten unter fließendem Wasser.
  16. 16. Halbiere die Tomaten, wenn du das bevorzugst.
  17. 17. Verlese den Rucola, um beschädigte Blätter zu entfernen.
  18. 18. Wasche den Rucola gründlich.
  19. 19. Schleudere den Rucola trocken.
  20. 20. Entferne grobe Stiele vom Rucola.
  21. 21. Verrühre den Ricotta kräftig mit Pfeffer.
  22. 22. Nimm die fertig gebackene Pizza aus dem Ofen.
  23. 23. Belege die Pizza mit den vorbereiteten Cocktailtomaten.
  24. 24. Nimm einen Teelöffel und portioniere den gewürzten Ricotta.
  25. 25. Verteile die Ricotta-Portionen auf der Pizza.
  26. 26. Lege die Bresaola (luftgetrocknetes Rindfleisch) auf die Pizza.
  27. 27. Gib den frischen Rucola als letzten Schritt oben drauf.

Nährwerte pro Portion