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🍽️ Knusprige Süßkartoffel-Chips mit Frischkäse-Dip

543 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Süßkartoffeln gründlich und tupfe sie trocken.
  2. 2. Schneide die Süßkartoffeln mit einem Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben.
  3. 3. Wasche die Scheiben erneut ab und lege sie in ein Küchentuch.
  4. 4. Lege die Süßkartoffeln im Tuch für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.
  5. 5. Heize den Ofen auf 150 Grad Umluft vor.
  6. 6. Wasche den Rosmarin und trockne ihn gut ab.
  7. 7. Hacke den Rosmarin sehr fein.
  8. 8. Vermische den gehackten Rosmarin mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  9. 9. Lasse die Öl-Mischung kurz ziehen.
  10. 10. Gib die Süßkartoffelscheiben in die Schüssel.
  11. 11. Wende die Scheiben, sodass sie gut mit der Öl-Mischung benetzt sind.
  12. 12. Lege die Scheiben in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  13. 13. Backe die Chips für etwa 25 Minuten.
  14. 14. Wende die Chips nach der Hälfte der Backzeit.
  15. 15. Behalte die Chips im Auge, da die Backzeit je nach Dicke variieren kann.
  16. 16. Rühre Balsamico-Essig und etwas Pfeffer unter die Frischkäse-Masse.
  17. 17. Serviere den Dip zusammen mit den Chips.

Nährwerte pro Portion