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🍽️ Cremiger Süßkartoffelbrei

310 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 800 g Süßkartoffeln
• Salz
• 200 ml Milch
• 1 EL Ahornsirup
• 25 g Butter
• Zitronensaft
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Fülle einen Topf mit Wasser und gib etwas Salz hinzu.
2. 2. Bringe das Wasser zum Kochen und gib die Süßkartoffeln hinein.
3. 3. Lasse die Kartoffeln für etwa 30 Minuten weich kochen.
4. 4. Gieße das Kochwasser ab und schäle die warmen Süßkartoffeln.
5. 5. Gib die geschälten Kartoffeln zurück in den Topf.
6. 6. Füge heiße Milch, Sirup und Butter hinzu.
7. 7. Zerstampfe die Zutaten mit einem Kartoffelstampfer zu einem feinen Brei.
8. 8. Achte darauf, dass die Konsistenz cremig und sämig wird.
9. 9. Falls der Brei zu fest ist, rühre noch etwas heiße Milch unter.
10. 10. Würze den Brei abschließend mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 310
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 52 g