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🍽️ Knuspriger Süßkartoffel-Toast mit Joghurt-Tahini-Creme

104 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Minze gründlich unter kaltem Wasser.
  2. 2. Schüttle die Minze trocken oder tupfe sie vorsichtig mit einem Küchentuch ab.
  3. 3. Wasche die Blaubeeren ebenfalls unter fließendem Wasser.
  4. 4. Teile die gewaschenen Blaubeeren in der Mitte durch.
  5. 5. Entferne die harten Stiele und das grüne Ende von den Tomaten.
  6. 6. Wasche die vorbereiteten Tomaten unter kaltem Wasser ab.
  7. 7. Schneide die Tomaten in vier gleich große Stücke.
  8. 8. Gib die Kichererbsen, den Joghurt und das Tahini in einen Mixer oder Stabmixer.
  9. 9. Püriere die Mischung, bis sie vollständig glatt und cremig ist.
  10. 10. Würze die Creme mit einer Prise Salz.
  11. 11. Füge frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
  12. 12. Gib gemahlenen Kreuzkümmel zur Würzung hinzu.
  13. 13. Lege eine Scheibe Süßkartoffel in den Toaster.
  14. 14. Toast die Süßkartoffelscheibe für etwa 10 Minuten, bis sie knusprig ist.
  15. 15. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor (Ober- und Unterhitze).
  16. 16. Lege die Süßkartoffelscheibe auf ein Backblech.
  17. 17. Backe die Süßkartoffel im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Nährwerte pro Portion