← Alle Rezepte

🍰 Süßes Milchreis-Sushi mit kandiertem Ingwer

288 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 ml ungesüßte Kokosmilch (Dose)
• 200 ml Milch
• 1 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Zimtstange
• 100 g Milchreis
• 60 g Erdbeeren
• 1 Stück Papaya
• Zitronenmelisseblatt (zum Garnieren)
• 100 g kandierter Ingwer

Zubereitung

1. 1. Gib Kokosmilch, normale Milch, Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz und eine Zimtstange in einen großen Topf.
2. 2. Bringe die Mischung unter Rühren zum Kochen.
3. 3. Streu den Reis in die kochende Flüssigkeit.
4. 4. Reduziere die Hitze auf sehr niedrig.
5. 5. Lasse den Reis etwa 25 Minuten köcheln und rühre ab und zu um.
6. 6. Nimm die Zimtstange aus dem Topf.
7. 7. Lasse den Reis vollständig abkühlen.
8. 8. Wasche die Erdbeeren unter fließendem Wasser.
9. 9. Entferne die grünen Stiele und Blätter von den Erdbeeren.
10. 10. Schneide die Erdbeeren in sehr feine Scheiben.
11. 11. Schneide die Papaya der Länge nach in zwei Hälften.
12. 12. Löse die kleinen Kerne aus der Papaya und entferne sie.
13. 13. Schäle die Papaya.
14. 14. Schneide das Fruchtfleisch der Papaya in dünne Scheiben.
15. 15. Teile den abgekühlten Milchreis in 8 gleich große Portionen.
16. 16. Befeuchte deine Hände mit etwas Wasser.
17. 17. Forme aus jeder Portion Milchreis eine ovale Kugel.
18. 18. Lege die geschnittenen Früchte und Melissenblätter auf die Reisbällchen.
19. 19. Schneide den kandierten Ingwer in kleine Würfel.
20. 20. Serviere die Milchreis-Sushi mit den Ingwerwürfeln.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 288
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 37 g