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🍰 Süßes Reisgericht mit Pfirsich

304 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Vanilleschote
• 1 EL Rohrohrzucker
• 500 ml Milch (1,5 % Fett)
• 125 g Risottoreis
• 2 EL Mandelblättchen
• 2 Pfirsiche
• 0.5 Orange
• 3 EL Honig
• 4 EL Joghurt (3,5 % Fett)

Zubereitung

1. 1. Schneide die Vanilleschote längs auf.
2. 2. Kratze die Vanillesamen mit einem Messer heraus.
3. 3. Gib die Vanillesamen und den Zucker in die Milch.
4. 4. Bringe die Milchmischung zum Kochen.
5. 5. Rühre den Reis in die heiße Milch ein.
6. 6. Lasse das Reisgericht bei schwacher Hitze 25 bis 30 Minuten köcheln.
7. 7. Rühre während des Garvorgangs immer wieder um.
8. 8. Erhitze eine Pfanne ohne Fett.
9. 9. Röste die Mandeln in der Pfanne hellbraun an.
10. 10. Nimm die Mandeln aus der Pfanne.
11. 11. Lasse die Mandeln auf einem Teller abkühlen.
12. 12. Wasche die Pfirsiche gründlich.
13. 13. Schneide die Pfirsiche in der Mitte halbiert auf.
14. 14. Entferne die Kerne aus den Pfirsichhälften.
15. 15. Lege die Pfirsiche mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform.
16. 16. Presse die Orange aus, um den Saft zu erhalten.
17. 17. Vermische drei Esslöffel Orangensaft mit Honig.
18. 18. Tropfe die Honig-Orangen-Mischung über die Pfirsiche.
19. 19. Heize den Ofengrill vor.
20. 20. Stelle die Auflaufform auf den zweiten Raster von unten.
21. 21. Grille die Pfirsiche 8 bis 10 Minuten.
22. 22. Nimm das Reisgericht vom Herd.
23. 23. Rühre den Joghurt unter das warme Reisgericht.
24. 24. Portioniere das Reisgericht auf Tellern.
25. 25. Lege die gegrillten Pfirsiche dazu.
26. 26. Bestreue das Gericht mit den gerösteten Mandeln.
27. 27. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 304
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 53 g