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🍰 Süßer Süßkartoffelkuchen

910 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Süßkartoffeln gründlich.
  2. 2. Schäle die Süßkartoffeln.
  3. 3. Schneide die Süßkartoffeln in kleine Würfel.
  4. 4. Lege die Würfel für 10 Minuten in Wasser mit Zitronensaft.
  5. 5. Bringe Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  6. 6. Koche die Süßkartoffeln für 20 Minuten, bis sie weich sind.
  7. 7. Püriere die gekochten Süßkartoffeln mit einem Stabmixer.
  8. 8. Gib die pürierten Süßkartoffeln in eine Schüssel.
  9. 9. Füge die Eier, die Butter, den Limettensaft, Zimt, Vanille, Puderzucker und Rum hinzu.
  10. 10. Knete die Zutaten für 3 Minuten zu einem glatten Teig.
  11. 11. Fette eine Springform mit 26 cm Durchmesser ein.
  12. 12. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
  13. 13. Heize den Ofen auf 150 Grad vor.
  14. 14. Backe den Kuchen für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  15. 15. Stiche mit einem Holzstäbchen in die Mitte, um zu prüfen, ob der Kuchen gar ist.
  16. 16. Dekoriere den fertigen Kuchen mit zwei Vanilleschoten.

Nährwerte pro Portion