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🍽️ Süßer Beerenaufstrich

22 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle ein 200-ml-Glas mit Bügelverschluss (Schraub- oder Einweckglas) mit kochendem Wasser aus.
  2. 2. Lasse das Glas kopfüber auf einem Küchentuch abtropfen und trocknen.
  3. 3. Gib die Beeren in einen Topf.
  4. 4. Füge 2 Esslöffel Wasser und Kokosblütenzucker hinzu.
  5. 5. Lasse die Beeren darin auftauen.
  6. 6. Gib die Mandelstifte in eine kleine beschichtete Pfanne.
  7. 7. Röste die Mandeln ohne zusätzliches Fett hellbraun an.
  8. 8. Nimm die Pfanne vom Herd.
  9. 9. Lege die gerösteten Mandeln auf einen Teller.
  10. 10. Lasse die Mandeln auf dem Teller abkühlen.
  11. 11. Rühre das Agar-Agar in die Beerenmischung ein.
  12. 12. Lasse die Mischung etwa 2 Minuten sprudelnd aufkochen.
  13. 13. Hebe die abgekühlten Mandeln unter die warme Beerenmischung.
  14. 14. Fülle den Aufstrich mit einer Kelle in das vorbereitete Glas.
  15. 15. Verschließe das Glas fest.
  16. 16. Stelle das Glas in den Kühlschrank.
  17. 17. Verzehre den Aufstrich innerhalb von 2 bis 3 Monaten.

Nährwerte pro Portion