← Alle Rezepte

🍽️ Leckere süße Weihnachtsbaum-Deko

53 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Weizen-Vollkornmehl
• 200 g Dinkelmehl (Type 630)
• 100 g gemahlene Haselnusskerne
• 125 g Rohrohrzucker
• 0.5 TL Weinstein-Backpulver
• 160 g Margarine
• 2 Eier
• 1 Eiweiß
• 125 g Puderzucker
• 2 TL Kakaopulver (nach Belieben)
• 50 g Trockenobst (z.B. Mango, Rosinen, Cranberrys)
• 50 g Mandelkerne und Kerne (z. B. Sonnenblumen-, Pinien-, Pistazienkerne)

Zubereitung

1. 1. Gib beide Mehlsorten, die Nüsse, den Zucker, das Backpulver, die Margarine und zwei Eier in eine große Rührschüssel.
2. 2. Verarbeite die Zutaten mit den Knethaken eines Handmixers zu einem krümeligen Teig.
3. 3. Stäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
4. 4. Lege den Teig darauf und knete ihn schnell mit möglichst kühlen Händen zu einem glatten Mürbeteig zusammen.
5. 5. Forme den Teig zu einer Kugel und drücke ihn etwas flach.
6. 6. Wickle die Teigkugel in Frischhaltefolie.
7. 7. Lass den Teig mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen.
8. 8. Nimm den Teig portionsweise aus dem Kühlschrank.
9. 9. Roll jede Portion auf der bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz etwa fünf Millimeter dick aus.
10. 10. Stech die Plätzchen mit Ausstechformen in die gewünschte Form.
11. 11. Stech mit einem Zahnstocher oder Holzstäbchen ein kleines Loch in jedes Plätzchen.
12. 12. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
13. 13. Verteile die Plätzchen auf dem Blech.
14. 14. Heize den Backofen auf 175 Grad Celsius vor (bei Umluft 160 Grad Celsius oder Gasstufe 2).
15. 15. Backe die Plätzchen etwa acht bis zehn Minuten.
16. 16. Nimm die Plätzchen aus dem Ofen.
17. 17. Lass sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
18. 18. Trenne das restliche Ei.
19. 19. Gib das Eiweiß in ein hohes Gefäß.
20. 20. Schlage das Eiweiß mit den Quirlen des Handmixers steif.
21. 21. Rühre den Puderzucker unter das geschlagene Eiweiß.
22. 22. Färbe nach Belieben die Hälfte des Zuckergusses mit Kakaopulver ein.
23. 23. Würfle das größere Trockenobst sehr fein.
24. 24. Bestreiche die abgekühlten Plätzchen mit dem Zuckerguss.
25. 25. Verziere die Plätzchen nach Belieben mit Mandeln, Kernen und den feinen Trockenfrüchten.
26. 26. Lass die verzierten Plätzchen vollständig trocknen.
27. 27. Ziehe, wenn gewünscht, dünne Schleifenbänder durch die Löcher.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 53
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 6 g