🍳 Süßer Couscous mit Aprikosen-Kompott

Name: Süßer Couscous mit Aprikosen-Kompott
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Vollkorn- Couscous (Instant); 1 TL Zimt; 1 TL flüssiger Honig; 100 g Rosinen; 12 Aprikosen; 1 Apfel; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Kokosöl

323 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Vollkorn- Couscous (Instant)
1 TL Zimt
1 TL flüssiger Honig
100 g Rosinen
12 Aprikosen
1 Apfel
1 TL Zitronensaft
1 TL Kokosöl

Zubereitung

1. Koch das Couscous gemäß der Anleitung auf der Verpackung.
2. Lockere das fertige Couscous mit einer Gabel auf.
3. Rühre Zimt, Honig und Rosinen unter das Couscous.
4. Wasche die Aprikosen gründlich.
5. Halbiere die Aprikosen und entferne die Kerne.
6. Wasche den Apfel.
7. Entferne das Kerngehäuse vom Apfel.
8. Schneide den Apfel in etwa halbe Zentimeter dicke Scheiben.
9. Vermische die Aprikosen und Apfelscheiben mit Zitronensaft.
10. Schmelze das Kokosöl in einer Pfanne.
11. Gare das Obst bei mittlerer Hitze, bis es weich ist.
12. Fülle das Couscous in sechs kleine Schälchen.
13. Gib das warme Obstkompott auf das Couscous.
14. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 323
Protein: 9 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 64 g