🍽️ Süße Quark-Taschen

Name: Süße Quark-Taschen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Quark; 6 EL Pflanzenöl; 1 Ei; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 300 g Mehl; 0.5 Päckchen Backpulver; 350 g Quark; 3 EL Schlagsahne; 1 Ei; 5 EL Zucker; 2 TL Abrieb einer unbehandelten Zitronenschale; 1 Eigelb; 1 EL Milch

183 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

150 g Quark
6 EL Pflanzenöl
1 Ei
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
300 g Mehl
0.5 Päckchen Backpulver
350 g Quark
3 EL Schlagsahne
1 Ei
5 EL Zucker
2 TL Abrieb einer unbehandelten Zitronenschale
1 Eigelb
1 EL Milch

Zubereitung

1. Verrühre Quark, Öl, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel.
2. Gib Mehl und Backpulver hinzu und knete den Teig glatt.
3. Verrühre für die Füllung Quark, Sahne, Ei, Zucker und Zitronenschale.
4. Arbeite die Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
5. Rolle den Teig dünn aus (etwa so dick wie ein Messerrücken).
6. Schneide Quadrate mit einer Kantenlänge von ca. 10 cm aus dem Teig.
7. Gib je 1 Esslöffel der Quarkfüllung in die Mitte jedes Quadrats.
8. Verrühre das Eigelb gut mit der Milch.
9. Bürste die Ecken der Teigtaschen mit der Eigelb-Milch-Mischung ein.
10. Klappe die Ecken nach innen und drücke die Ränder leicht zusammen.
11. Lege die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
12. Bürste die Oberfläche der Taschen mit dem restlichen Eigelb ein.
13. Heize den Backofen auf 200 Grad vor (Heißluft oder Ober-/Unterhitze).
14. Backe die Taschen in der Mitte des Ofens für ca. 20 Minuten.
15. Nimm die Taschen heraus, wenn sie schön goldbraun sind.
16. Lasse die Taschen auf dem Blech abkühlen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 183
Protein: 7 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 22 g