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🍲 Cremige Süßsuppe mit Heidelbeeren und Limette

200 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische den Quark mit der Buttermilch, bis die Masse glatt ist.
  2. 2. Gib die Haferflocken und 2 Esslöffel Honig zur Quarkmischung.
  3. 3. Reibe die Schale der Limette fein ab.
  4. 4. Presse den Saft der Limette aus.
  5. 5. Nimm die Hälfte des Limettensafts und den gesamten Limettenabrieb.
  6. 6. Rühre diese Zutaten unter die Quarkmischung.
  7. 7. Verteile die Suppe auf einzelnen Schälchen.
  8. 8. Wasche die Heidelbeeren gründlich.
  9. 9. Tupfe die Heidelbeeren mit einem Tuch trocken.
  10. 10. Püriere die Heidelbeeren fein.
  11. 11. Streiche die Heidelbeer-Masse durch ein Sieb, um Kerne und Fasern zu entfernen.
  12. 12. Rühre den restlichen Honig und den restlichen Limettensaft in die Heidelbeer-Masse.
  13. 13. Gib jeweils 2 bis 3 Esslöffel der Heidelbeer-Masse in die Mitte der Suppe.
  14. 14. Ziehe mit einem Holzstäbchen nach Belieben Muster in die Suppe.
  15. 15. Bestreue die Suppe mit Minze.
  16. 16. Serviere die Suppe.

Nährwerte pro Portion