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🍰 Süße Polenta-Würfel mit Zimt

275 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Milch, die aufgeschnittene Vanilleschote, die Zitronenschale, 1 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Butter in einen Topf.
  2. 2. Bringe die Mischung unter Rühren zum Kochen.
  3. 3. Streu den Maisgrieß ein und rühre kurz um.
  4. 4. Lass die Polenta unter einem Deckel für ca. 5 Minuten quellen.
  5. 5. Nimm die Vanilleschote und die Zitronenschale aus der Masse und hebe sie beiseite.
  6. 6. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  7. 7. Verstreiche die Polenta-Masse ca. 1 cm dick auf dem Blech.
  8. 8. Lass die Polenta mindestens 1 Stunde auskühlen, bis sie fest wird.
  9. 9. Schneide die abgekühlte Polenta in ca. 16 Rauten.
  10. 10. Verquirle die Eier in einer flachen Schüssel.
  11. 11. Zieh jede Polentaraute kurz durch die verquirlten Eier.
  12. 12. Erhitze die restliche Butter in einer Bratpfanne.
  13. 13. Brate die Polentaschnitten auf jeder Seite für ca. 2 Minuten goldbraun.
  14. 14. Mische den restlichen Zucker mit Zimt.
  15. 15. Bestreue die fertigen Polentaschnitten mit der Zimt-Zucker-Mischung.
  16. 16. Serviere die Schnitten nach Belieben mit Kirsch- oder Pflaumenkompott.

Nährwerte pro Portion