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🍝 Süße Nudeln mit Brombeere und Mandel

442 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe Wasser in einem Topf zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  2. 2. Koche die Nudeln in diesem Wasser, bis sie bissfest sind.
  3. 3. Gib die Mandelstifte in eine trockene Pfanne.
  4. 4. Röste die Mandelstifte leicht an, ohne Fett zu verwenden.
  5. 5. Füge Butter und Zucker zur Pfanne hinzu.
  6. 6. Rühre ständig, bis die Mischung hellbraun karamellisiert ist.
  7. 7. Gieße die Nudeln ab und lasse sie kurz abtropfen.
  8. 8. Gib die Nudeln und die Vanille zu den Mandelstiften in der Pfanne.
  9. 9. Schwenke die Pfanne kurz, um alles zu vermischen.
  10. 10. Wasche die Brombeeren und tupfe sie trocken.
  11. 11. Hebe die Brombeeren unter die Nudel-Mandel-Mischung.
  12. 12. Bestreue die Portionen mit Puderzucker.
  13. 13. Richte die Nudeln auf Tellern an.
  14. 14. Garniere das Gericht mit Zitronenmelisse.
  15. 15. Serviere die Nudeln sofort.

Nährwerte pro Portion