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🍰 Orientalische Süßhirse

440 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g Hirse
• 250 ml Milch (1,5 % Fett)
• Salz
• 0.25 TL Vanillepulver
• 0.25 TL Kardamompulver
• 30 g getrocknete Feige (2 getrocknete Feigen)
• 30 g getrocknete Cranberrys (2 EL)
• 3 EL Mandelstifte
• 2 TL Kokosblütenzucker
• 1 Msp. Zimt

Zubereitung

1. 1. Gib die Hirse in ein feines Sieb.
2. 2. Spüle die Hirse mit heißem Wasser ab.
3. 3. Spüle weiter, bis das ablaufende Wasser klar ist.
4. 4. Lass die Hirse im Sieb gut abtropfen.
5. 5. Gib die Milch, eine Prise Salz, Vanille und Kardamom in einen Topf.
6. 6. Erhitze die Mischung, bis sie kocht.
7. 7. Gib die abgetropfte Hirse in die kochende Milch.
8. 8. Lass die Mischung noch einmal kurz aufkochen.
9. 9. Reduziere die Hitze auf eine Stufe.
10. 10. Decke den Topf ab.
11. 11. Lass die Hirse fünf Minuten köcheln.
12. 12. Rühre die Hirse währenddessen gelegentlich um.
13. 13. Schneide die Feigen in kleine Würfel.
14. 14. Gib die Feigenwürfel und die Cranberrys zur Hirse.
15. 15. Decke den Topf erneut ab.
16. 16. Lass die Zutaten weitere fünf Minuten garen.
17. 17. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe.
18. 18. Gib die Mandelstifte in die trockene Pfanne.
19. 19. Röste die Mandeln goldbraun.
20. 20. Nimm die gerösteten Mandeln aus der Pfanne.
21. 21. Lege die Mandeln auf einen Teller.
22. 22. Lass die Mandeln kurz abkühlen.
23. 23. Vermische den Kokosblütenzucker mit Zimt.
24. 24. Streu die Zuckermischung über die fertige Hirse.
25. 25. Verteile die abgekühlten Mandeln darauf.
26. 26. Serviere das Gericht sofort.
27. 27. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 440
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 63 g