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🍽️ Süße Grießklöße mit Pflaumenkompott

684 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 0.5 l Milch
• 1 Prise Salz
• 100 g Butter
• 3 EL Zucker
• 150 g Hartweizengrieß
• 2 Eier
• 50 g Butter
• 2 EL gemahlene Mandelkerne
• 2 EL gemahlener Mohn
• 1 EL brauner Zucker
• 0.5 TL Zimt

Zubereitung

1. 1. Erhitze die Milch in einem Topf zusammen mit Salz, Butter und Zucker, bis die Mischung kocht.
2. 2. Gib den Grieß hinzu und rühre ständig, bis die Masse eindickt und sich vom Topfboden löst.
3. 3. Nimm den Topf vom Herd und lass die Masse kurz abkühlen.
4. 4. Rühre das erste Ei unter die warme Grießmasse.
5. 5. Verrühre auch das zweite Ei vollständig in der Masse.
6. 6. Lass die Grießmasse vollständig abkühlen.
7. 7. Stich kleine Klöße von der abgekühlten Masse ab.
8. 8. Gib die Klöße in einen Topf mit siedendem Salzwasser.
9. 9. Lass die Klöße etwa 8 Minuten gar ziehen.
10. 10. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf.
11. 11. Röste die Mandeln und den Mohn in der Butter für 2 bis 3 Minuten an.
12. 12. Nimm den Topf vom Herd.
13. 13. Vermische den Zucker und den Zimt mit der gerösteten Mischung.
14. 14. Hebe die fertigen Klöße mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser.
15. 15. Gib die Mohnbutter über die Klöße.
16. 16. Reiche das Gericht mit Pflaumenröster nach Belieben.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 684
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 53 g