🍽️ Süß-saure Wurstpfanne

Name: Süß-saure Wurstpfanne
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Fleischwurst; 1 EL Sojasauce; je ein EL Zitronensaft (und Ananasdicksaft); 1 EL Speisestärke; 2 EL Olivenöl; 2 Scheiben Ananas (kleine Stücke); 2 EL Erbsen (TK); 1 rote Paprikaschote (in Streifen geschnitten); 2 EL Sojasprossen; 1 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Zitronensaft; 0.5 Tasse Geflügelbrühe; Tabasco; Salz

547 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

200 g Fleischwurst
1 EL Sojasauce
je ein EL Zitronensaft (und Ananasdicksaft)
1 EL Speisestärke
2 EL Olivenöl
2 Scheiben Ananas (kleine Stücke)
2 EL Erbsen (TK)
1 rote Paprikaschote (in Streifen geschnitten)
2 EL Sojasprossen
1 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Zitronensaft
0.5 Tasse Geflügelbrühe
Tabasco
Salz

Zubereitung

1. Die Wurst in Scheiben schneiden und mit Sojasauce, Zitronensaft und Ananasdicksaft vermengen. Die Wurstscheiben für etwa 30 Minuten darin ziehen lassen, anschließend herausnehmen, abtropfen lassen und leicht in Speisestärke wenden. In Öl knusprig braten und dann herausnehmen.
2. In einer Pfanne Keimlinge, Erbsen, Ananasstücke und Paprika hinzufügen. Sojasauce, Honig, Zitronensaft und Brühe dazugeben, zum Kochen bringen und gut umrühren. Mit Salz und ein paar Spritzern Tabasco abschmecken und etwa 3 Minuten köcheln lassen, dann die Wurstscheiben unterheben und servieren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 547
Protein: 19 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 25 g