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🍽️ Süß-saure Tomaten

332 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Cocktailtomaten
• 300 g Cocktailtomaten
• 6 Knoblauchzehen
• 40 g Ingwer
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Chilipulver
• 2 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 200 ml Weißweinessig
• 100 g Zucker
• 2 TL Salz

Zubereitung

1. 1. Wasche die Tomaten gründlich ab.
2. 2. Stiche die Tomaten an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher ein.
3. 3. Schäle den Knoblauch und den Ingwer.
4. 4. Schneide den Knoblauch und den Ingwer in feine Scheiben.
5. 5. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
6. 6. Gib den Ingwer, den Knoblauch und die Chili in die Pfanne.
7. 7. Dünste die Gewürze für einige Minuten.
8. 8. Streu Kurkuma und Kreuzkümmel in die Pfanne.
9. 9. Gib den Essig, den Zucker, das Salz und 200 Milliliter Wasser hinzu.
10. 10. Lasse die Mischung bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln.
11. 11. Fülle die Tomaten in die Gläser.
12. 12. Gieße die Flüssigkeit über die Tomaten.
13. 13. Verschließe die Gläser sofort fest.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 332
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 45 g