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🍽️ Fruchtige Erdbeer-Shortcakes

170 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 190 Grad vor.
  2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. 3. Schlage die weiche Butter zusammen mit Zucker und Salz cremig auf.
  4. 4. Siebe das Mehl und das Backpulver über die Buttermischung.
  5. 5. Knete die Zutaten zügig zu einem Teig zusammen.
  6. 6. Forme den Teig zu einer Kugel.
  7. 7. Wickle die Teigkugel in Frischhaltefolie ein.
  8. 8. Lasse den Teig für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
  9. 9. Streiche die Erdbeeren gründlich ab und entferne das Grün.
  10. 10. Schneide die Erdbeeren in Scheiben.
  11. 11. Gib die Erdbeerstücke in eine große Schüssel.
  12. 12. Bestreue die Erdbeeren mit Zucker.
  13. 13. Schlage die Sahne steif.
  14. 14. Stelle den Ofen auf 175 Grad herunter.
  15. 15. Stäube eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
  16. 16. Rolle den Teig auf der bemehlten Fläche auf etwa 1,5 cm Dicke aus.
  17. 17. Stechen runde Plätzchen mit einem Durchmesser von 6 bis 7 cm aus.
  18. 18. Lege die Plätzchen auf das vorbereitete Backblech.
  19. 19. Backe die Shortcakes im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad für etwa 15 Minuten.
  20. 20. Nimm die Shortcakes aus dem Ofen und lasse sie abkühlen.
  21. 21. Teile die abgekühlten Shortcakes auf den Tellern auf.
  22. 22. Gib die marinierten Erdbeeren zu den Shortcakes.
  23. 23. Gib einen Klecks der geschlagenen Sahne auf jedes Stück.
  24. 24. Serviere die Shortcakes sofort.

Nährwerte pro Portion