← Alle Rezepte

🍽️ Strauß-Gemüsepfanne

429 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Strauß-Gemüsepfanne Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Fleisch unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide das Fleisch in schmale Streifen.
  4. 4. Schäle die Zwiebel.
  5. 5. Schäle die Knoblauchzehe.
  6. 6. Schäle den Ingwer.
  7. 7. Hacke Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein.
  8. 8. Schäle die Süßkartoffeln.
  9. 9. Schneide die Süßkartoffeln in ca. 2 cm große Würfel.
  10. 10. Wasche den Lauch.
  11. 11. Entferne die grünen Spitzen und die Wurzelenden vom Lauch.
  12. 12. Schneide den Lauch in ca. 1 cm breite Ringe.
  13. 13. Erhitze das Öl in einem großen Topf.
  14. 14. Brate das Fleisch darin braun an.
  15. 15. Nimm das angebratene Fleisch aus dem Topf und lege es beiseite.
  16. 16. Gib die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in den Bratensatz.
  17. 17. Schwitze das Gemüse kurz an.
  18. 18. Lösche das Ganze mit dem Fond ab.
  19. 19. Gib die Lauchringe in den Topf.
  20. 20. Gib die Süßkartoffelwürfel in den Topf.
  21. 21. Gib das angebratene Fleisch zurück in den Topf.
  22. 22. Lasse das Gericht bei sehr niedriger Temperatur ca. 20 Minuten garen.
  23. 23. Rühre die Crème fraîche unter die Mischung.
  24. 24. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
  25. 25. Schmecke das Gericht abschließend ab.
  26. 26. Bestreue das fertige Gericht mit Schnittlauch.
  27. 27. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion