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🍽️ Weihnachtsstiefel-Kekse

478 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verrühre Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale auf einer sauberen Arbeitsfläche zu einem Haufen.
  2. 2. Drücke eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung und gib das Ei hinein.
  3. 3. Verteile die Butter in kleinen Stücken rund um das Ei.
  4. 4. Zerkleinere die Zutaten mit einem großen Messer, bis eine krümelige Masse entsteht.
  5. 5. Knete die Krümel schnell mit den Händen zu einem glatten Teig zusammen.
  6. 6. Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
  7. 7. Lagere den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort zwischen 0 und 10 Grad Celsius.
  8. 8. Drücke den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche flach.
  9. 9. Rolle den Teig auf eine Dicke von 3 bis 4 Millimetern aus.
  10. 10. Löse den Teig mit einer Palette immer wieder vom Untergrund, damit er nicht klebt.
  11. 11. Stiche 10 Stiefel-Formen aus dem Teig aus, nutze dafür am besten eine Schablone.
  12. 12. Lege die Stiefel auf ein Backblech.
  13. 13. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 10 bis 12 Minuten.
  14. 14. Nimm die heißen Kekse direkt nach dem Backen mit einer Palette vom Blech.
  15. 15. Lege die Kekse auf ein Kuchengitter und lasse sie abkühlen.
  16. 16. Knete die Marzipanrohmasse gut mit gelber Lebensmittelfarbe durch.
  17. 17. Rolle das gefärbte Marzipan dünn aus.
  18. 18. Stiche kleine Sterne aus dem Marzipan aus.
  19. 19. Verrühre Puderzucker mit Zitronensaft zu einer Glasur.
  20. 20. Nimm einen kleinen Teil der Glasur ab und färbe ihn gelb.
  21. 21. Färbe den restlichen Teil der Glasur rot.
  22. 22. Bestreiche die abgekühlten Stiefel mit der roten Glasur.
  23. 23. Fülle die gelbe Glasur in eine kleine Spritztüte.
  24. 24. Zeichne die Konturen der Stiefel mit der gelben Glasur nach.
  25. 25. Setze die Marzipansternchen sofort auf die noch feuchte Glasur.
  26. 26. Dekoriere die Stiefel nach Belieben mit Zuckerperlen, zum Beispiel als Tannenbaum.

Nährwerte pro Portion