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🍽️ Weihnachtsstiefel-Kekse

590 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verrühre Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale auf der Arbeitsfläche zu einem Haufen.
  2. 2. Drücke eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung.
  3. 3. Gib das Ei in die Mulde.
  4. 4. Lege die Butter in kleinen Stücken rund um das Ei herum an.
  5. 5. Verarbeite alles mit einem großen Messer zu einer krümeligen Masse.
  6. 6. Knete die krümelige Mischung schnell mit den Händen zu einem glatten Teig.
  7. 7. Wickle den Teig in Frischhaltefolie ein.
  8. 8. Lagere den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort zwischen 0 und 10 Grad Celsius.
  9. 9. Drücke den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche leicht flach.
  10. 10. Rolle den Teig auf eine Dicke von etwa 3 bis 4 Millimetern aus.
  11. 11. Löse den Teig immer wieder mit einer Palette vom Untergrund.
  12. 12. Stiche 10 Stiefel-Formen aus dem Teig aus.
  13. 13. Stiche oder schneide kleine Plätzchen in Blattform aus dem restlichen Teig aus.
  14. 14. Lege die Stiefel und Blätter auf ein Backblech.
  15. 15. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
  16. 16. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10 bis 12 Minuten.
  17. 17. Nimm die Plätzchen noch warm aus dem Ofen.
  18. 18. Lege die warmen Plätzchen mit einer Palette auf ein Kuchengitter.
  19. 19. Lasse die Plätzchen vollständig auskühlen.
  20. 20. Verrühre Puderzucker mit Zitronensaft zu einer Glasur.
  21. 21. Bestreiche die abgekühlten Stiefel mit der Glasur.
  22. 22. Fülle den restlichen Guss in eine kleine Spritztüte.
  23. 23. Dekoriere die Stiefel und die Blatt-Plätzchen mit dem Guss.
  24. 24. Verziere die Kekse nach Wunsch zusätzlich mit Zuckerperlen.

Nährwerte pro Portion