← Alle Rezepte

🍽️ Herzhafter Steckrüben-Eintopf mit Kassler

326 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Herzhafter Steckrüben-Eintopf mit Kassler Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib 700 Milliliter Wasser in einen Topf und bringe es zum Kochen.
  2. 2. Lege das Kassler-Fleisch und die Lorbeerblätter in das kochende Wasser.
  3. 3. Lasse den Topf bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel für etwa 30 Minuten köcheln.
  4. 4. Schneide die Steckrübe der Länge nach in zwei Hälften.
  5. 5. Entferne die äußere Schale der Steckrübe.
  6. 6. Schneide die Steckrübe in runde Scheiben.
  7. 7. Schneide die Steckrüben-Scheiben in etwa 2 Zentimeter große Würfel.
  8. 8. Schäle die Zwiebeln.
  9. 9. Schneide die Zwiebeln in Spalten.
  10. 10. Nimm das Kassler-Fleisch mit einer Schaumkelle aus dem Topf.
  11. 11. Lege das Fleisch auf einen Teller und lasse es abkühlen.
  12. 12. Gib die Zwiebeln und die Steckrüben-Würfel in den Kochsud.
  13. 13. Bringe die Mischung wieder zum Kochen.
  14. 14. Lasse das Gemüse bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel für etwa 10 Minuten kochen.
  15. 15. Schäle die Kartoffeln.
  16. 16. Wasche die geschälten Kartoffeln ab.
  17. 17. Schneide die Kartoffeln in etwa 2 Zentimeter große Würfel.
  18. 18. Gib die Kartoffel-Würfel zu den kochenden Steckrüben.
  19. 19. Lasse alles bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel für weitere 20 Minuten kochen.
  20. 20. Wasche die Petersilie.
  21. 21. Schüttle die Petersilie trocken.
  22. 22. Zupfe die Petersilien-Blätter von den Stängeln.
  23. 23. Hacke die Petersilien-Blätter fein.
  24. 24. Schneide das abgekühlte Kassler-Fleisch in etwa 2 Zentimeter große Würfel.
  25. 25. Gib die Hälfte der gehackten Petersilie zum Fleisch und Gemüse.
  26. 26. Würze den Eintopf mit Salz und Pfeffer.
  27. 27. Würze den Eintopf mit Gewürznelke.
  28. 28. Bestreue den fertigen Steckrübentopf mit der restlichen gehackten Petersilie.
  29. 29. Serviere den Eintopf heiß.

Nährwerte pro Portion