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🍝 Kremiger Steckrübenbrei mit Nudeln

210 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Schnitzel unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe die Schnitzel mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide die Schnitzel in schmale Streifen.
  4. 4. Schäle die Steckrübe vollständig.
  5. 5. Schneide die Steckrübe in kleine Würfel.
  6. 6. Gib die Steckrübenwürfel und 100 Milliliter Wasser in einen Topf.
  7. 7. Bringe das Wasser im Topf zum Kochen.
  8. 8. Reduziere die Hitze auf eine kleine Stufe.
  9. 9. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  10. 10. Lasse die Steckrüben etwa 5 Minuten garen.
  11. 11. Fülle in der Zwischenzeit reichlich Wasser in einen großen Topf.
  12. 12. Bringe das Wasser zum Kochen.
  13. 13. Gib die Nudeln in das kochende Wasser.
  14. 14. Koche die Nudeln etwa 10 bis 15 Minuten, wie auf der Packung angegeben.
  15. 15. Gib die Schnitzelstreifen nach 5 Minuten Garzeit zum Gemüse.
  16. 16. Decke den Topf erneut mit dem Deckel ab.
  17. 17. Koche die Mischung weitere 10 bis 15 Minuten.
  18. 18. Gieße bei Bedarf etwas zusätzliches Wasser nach.
  19. 19. Schneide die Orange in zwei Hälften.
  20. 20. Presse den Saft aus den Orangenhälften aus.
  21. 21. Gieße die Nudeln in ein Sieb ab.
  22. 22. Lasse die Nudeln gut abtropfen.
  23. 23. Gib den Orangensaft zum Gemüse-Fleisch-Mix.
  24. 24. Gib die abgetropften Nudeln zum Mix.
  25. 25. Gib das Öl zum Mix.
  26. 26. Püriere die Mischung mit einem Stabmixer fein oder grob, je nach Geschmack.
  27. 27. Teile den Brei in vier gleich große Portionen.
  28. 28. Füttere eine Portion frisch.
  29. 29. Friere den restlichen Brei ein.

Nährwerte pro Portion