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🍽️ Gegrillte Fische auf Holzspießen

308 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Fische gründlich und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Würze die Fische von außen und innen mit Salz und Pfeffer.
  3. 3. Spüle eine Zitrone unter heißem Wasser ab und reibe sie trocken.
  4. 4. Presse den Saft der Zitrone aus.
  5. 5. Beträufle die Fische mit dem Zitronensaft.
  6. 6. Pinsel die Fische mit Öl ein.
  7. 7. Fülle die Fische großzügig mit frischer Dill.
  8. 8. Buttere die Holzstäbe ein, damit der Fisch nicht klebt.
  9. 9. Stecke die Fische mit dem Kopf voran auf die Stöcke.
  10. 10. Stecke die Stöcke etwa 30 Zentimeter entfernt von der Glut in den Boden.
  11. 11. Grille die Fische je nach Größe 20 bis 30 Minuten.
  12. 12. Drehe die Stöcke zwischendurch immer wieder.
  13. 13. Pinsel die Fische während des Grillens immer wieder mit Öl ein.
  14. 14. Serviere die Steckerlfische nach Belieben mit Kartoffelsalat.

Nährwerte pro Portion